화학 잔류물

호주 적색육업계는 농축산물의 화학적 잔류물 허용 수준 초과를 금하고 있습니다. 이러한 엄격한 기준을 충족시킬 수 있는 능력은 농축산물 및 식품 안전에 관한 호주의 뛰어난 명성을 더욱 공고히 다집니다.

SAFEMEAT이 자문을 제공하고 방향을 제시하는 우선추진분야 중 하나는 잔류물과 깊은 관련이 있습니다. 이 분야에서 SAFEMEAT의 목표는 잔류물 관련 정부 표준 및 규제를 준수하는 안전하고 위생적인 육류 상품을 제공하는 건전한 관리 시스템의 개발과 구현을 지원하는 것입니다.

도축보류기간, 수출도축간격, 수출목축간격

호주의 적색육 상품이 식용으로 섭취해도 안전하다는 것을 보장하기 위해, 호주 농약 및 수의약품 관리국 (Australian Pesticides and Veterinary Medicines Authority: APVMA) 은 일련의 도축보류기간(WHP), 수출도축간격, 수출목축간격을 설정하고 유지하고 있습니다.

  • 도축보류기간 (WHP)
    도축보류기간 (Withholding Period: WHP) 은 화학적 처리된 사료의 급여를 포함한 화학제품의 투여와 도살, 수거, 채취 또는 사람이 섭취하기 위한 동물상품의 이용 사이에 규정된 시간 간격을 말합니다. 이 규정은 모든 등록된 제품의 라벨에 명시되어 있으며, 동물용 및 농업용 화학물질에 모두 적용됩니다.
  • 수출도축간격 (ESI)
    수출도축간격 (Export Slaughter Interval: ESI) 은 가축을 대상으로 한 화학물질의 사용과 수출을 위한 도축 사이에 경과해야 하는 기간입니다.
  • 수출목축간격 (EGI)
    수출목축간격 (Export Grazing Interval: EGI) 은 농작물 또는 목초지에 화학물질을 사용한 시점과 수출을 위한 도축이 예정된 동물의 목축 시점 사이에 경과해야 하는 최소한의 시간 간격입니다.

호주의 생산자는 도축보류기간(WHP), 수출도축간격(ESI), 수출목축간격(EGI)과 관련된 정보를 수록한 라벨의 지시사항을 준수하고, 가축 잔류물 오염의 위험 최소화 및 제거 등 관리활동에 대한 기록 관리를 철저히 합니다. 이러한 기록은 농장의 현장 식품안전프로그램인 가축생산보증제도 (Livestock Production Assurance: LPA) 를 통해 선정되어 무작위로 조사됩니다.

호주 농약 및 수의약품 관리국(APVMA)은 판매용 화학제품의 안전성과 성능을 독자적으로 평가합니다. 이는 사람과 동물, 환경의 건강과 안전을 보장하기 위해서입니다. APVMA는 해당 도축보류기간(WHP), 수출도축간격(ESI), 수출목축간격(EGI), 최대 잔류물 허용치 등의 결정과 정기적인 검토 및 조정을 총괄합니다. 이를 통해, 최종 상품이 사람이 섭취해도 안전할 것을 보장합니다.

SAFEMEAT은 모든 시장에 대해 해당 최대 잔류허용한계치를 초과하는 잔류물을 방지하기 위해서 도축보류기간(WHP), 수출도축간격(ESI), 수출목축간격(EGI)의 준수를 적극 촉진합니다. SAFEMEAT의 목표는 잔류물 위반이 발생하는 경우 시장의 혼란을 최소화하기 위해 잠재적인 잔류물 문제를 파악하고 적절한 관리 전략을 개발 및 구현하는 것입니다.

SAFEMEAT 위험 평가

축산물 생산자는 가축용 조사료와 부산물 사료를 구입할 때 화학 잔류물에 대해 인지할 필요가 있습니다. SAFEMEAT은 다양한 대체 사료에 대해 위험평가자료를 제공합니다:

  •  아몬드 껍질
    전체 내용 요약 내용
  •  사과박
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  •  아보카도/망고 폐기물
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  •  바나나 추려낸것
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  •  곡류 건초 사료
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  •  곡물 알곡
    전체 내용 요약 내용
  •  감귤 과육
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  •  포도박
    전체 내용 요약 내용
  •  유지종자 건초 사료
    전체 내용 요약 내용
  •  유지종자 알갱이
    전체 내용    요약 내용
  •  목초지
    전체 내용 요약 내용
  •  땅콩 건초 사료
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  •  파인애플 사료
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  •  콩알
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  •  콩류 사료
    전체 내용 요약 내용
  •  사탕수수 찌꺼기
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  •  채소 폐기물
    전체 내용   요약 내용

 

축산물 생산자는 조사료 및 부산물 구입 및 급여시 주의를 기울여야 하며, 공급자에게 사료신고서를 요구해야 합니다.

국가잔류물조사 (NRS)

국가잔류물조사 (National Residue Survey: NRS) 는 주로 농업 및 수의학용 화학물질의 잔류물은 물론, 또한 환경 및 산업 오염물질에 대해 농축산물과 식육용 동물을 감시하는 호주 정부의 제도입니다.

현재의 기술로 매우 낮은 농도까지 탐지할 수 있는 광범위한 화학적 화합물에 대해 검사가 실시됩니다. 잔류물 감시의 목적은 제품의 잔류물 발생을 계량화하고 제품의 잔류물이 국제 허용한계치를 벗어나지 않도록 하는 것입니다.

허용 수준이 초과되는 경우, 해당 당국에 보고되고, 시정조치가 취해지며, 해당 제품은 식품공급체계에서 제거됩니다.

알고 계십니까...

호주는 구제역 및 광우병 청정국입니다. 호주의 적색육 산업은 주정부 및 연방정부와 긴밀히 협조하여 호주의 육류안전시스템이 세계수준을 유지하도록 하고 있습니다.

호주산 적색육 – 안전하고, 건강하며, 맛있습니다

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