개요

SAFEMEAT은 호주 축산업계와 주/연방정부가 설립한 조합입니다.

무결성

호주는 축산업의 무결성 유지에 전념하고 있습니다. 제품의 무결성을 보장하기 위 한 엄격한 기준과 시스템이 개발되었습니다. 이 시스템들은 독립적으로 감사를 받는 품질 보증 제도에 따라 운영되고 있습니다.

이력추적관리

최근 몇 년간 국내외 소비자들은 원산지부터 제품의 이력을 추적할 수 있는 능력을 점점 더 추구해 왔습니다. 호주는 식육축산품의 이력을 완벽하게 추적할 수 있는 엄격한 시스템을 개발했습니다.

질병

호주는 무질병국가로 널리 인정받고 있습니다. 호주의 전염성 해면양뇌증(Transmissible Spongiform Encephalopathy: TSE) 위험 등급은 ‘무시할 만한 위험’(최고등급)이며, 호주는 구제역(FMD) 청정지역으로 인정받고 있습니다.

화학 잔류물

호주 적색육업계는 농축산물의 화학적 잔류물 허용 수준 초과를 금하고 있습니다. 이러한 엄격한 기준을 충족시킬 수 있는 능력은 농축산물 및 식품 안전에 관한 호주의 뛰어난 명성을 더욱 공고히 다집니다.

병원균

호주 적색육산업과 호주검역청(AQIS)는 정기적인 병원균 검사 및 모니터링 프로그램을 실시하고 있습니다. 이는 호주가 안전하고 고품질의 이력추적이 가능한 육류를 제공하는 축산 선진국으로서의 명성을 보호하고, 식용 육류 및 육류의 위생적 생산 및 운송(Hygienic Production and Transportation of Meat and Meat Products for Human Consumption (AS4696:2002))을 위한 호주 표준(AS)을 지원하는 실적기준 모니터링 시스템을 지원하는데 그 목적이 있습니다.

알고 계십니까...

호주는 구제역 및 광우병 청정국입니다. 호주의 적색육 산업은 주정부 및 연방정부와 긴밀히 협조하여 호주의 육류안전시스템이 세계수준을 유지하도록 하고 있습니다.

호주산 적색육 – 안전하고, 건강하며, 맛있습니다

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